Martabak Paling Enak di Jakarta

Martabak Paling Enak di Jakarta Ya Martabak Orins. siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang satu ini. Rasanya yang renyah, gurih, manis ditambah toping yang menggoda selera tentu sangat digemari berbagai kalangan.  Martabak, sajian murah meriah ini sangat mudah dijumpai disetiap tempat mulai dari warung tenda, pasar tradisional hingga kafe–kafe banyak menyediakan panganan yang konon berasal dari negeri Timur Tengah. Selain harganya tidak menguras kantong, martabak cocok untuk dinikmati dalam segala suasana apalagi kalau makannya rame-rame barengan orang-orang tersayang,ehmm pasti tambah yummy. Bahkan beberapa daerah di Indonesia menjadikan martabak sebagai ikon kuliner daerah dengan tampilan dan varian rasa berbeda seperti Martabak Bandung, Martabak Bangka dan Martabak Aceh. 

Seiring dengan kian menjamurnya bisnis martabak, beragam rasapun dimunculkan oleh para pelaku bisnis martabak. Salah satu gerai martabak yang sangat terkenal dengan inovasi rasanya adalah martabak Orins yang adanya (walaupun sayangnya jauh banget dari domisili penulis.) di Jakarta. So, buat kamu yang sedang berada di seputaran Jakarta kunjungi martabak Orins yang berada di daerah Gondangdia,BSD,Tebet,Setia Budi dan Kebayoran Baru. Disana kamu akan dimanjakan dengan nikmatnya martabak manis dan martabak telor spesial Orins yang akan membuat lidahmu tak berhenti bergoyang. 

Martabak Spesial | Martabak Enak | Martabak Terbaik

Untuk martabak manis Orins menu andalannya adalah Keju, Jagung Keju, Kismis Keju, dan Coklat kacang wijen. Rasa lainnya, adalah Stroberi, Blueberry, dan Pisang. Kalau kamu memesan ukuran jumbo, maka kamu dapat menggabungkan empat varian rasa menu andalan ini dalam satu loyang,lebih hemat kan dan pastinya nikmat. Sementara buat para pecinta martabak telor, kamu juga mesti nyoba martabak telor spesial Orins. Isiannya tentu juga spesial. Ada dua varian rasa yang pasti menggugah selera kamu yaitu Martabak Telor dan Martabak telor plus keju. Masalah bahan kamu nggak perlu khawatir, karena bahan-bahan yang digunakan di martabak Orins dijamin berkualitas terdiri dari potongan daging daun bawang, bawang bombay, telur bebek, dan tentu saja tepung terigu. Lebih spesial lagi daging Martabak telornya tidak digiling seperti martabak telor yang lain, tetapi dipotong-potong dalam ukuran besar jadi terasa dagingnya saat digigit. 

Menurut pemilik sekaligus pencipta martabak Orins Sonny Arca Adryanto, ide awal lahirnya martabak Orins ini adalah bermula dari keinginannya membuat martabak yang disukai banyak orang, namun dengan tampilan yang berbeda. Maka tercetuslah ide untuk tidak melipat martabaknya. Itulah mengapa martabak ini dinamakan martabak pizza Orins, karena martabaknya tidak dilipat dan bentuknya seperti pizza tentunya dengan cita rasa yang membuat konsumen ketagihan untuk kembali dan kembali lagi menikmati legitnya martabak Orins. Soal harga kamu nggak usah risau karena harga martabak Orins terjangkau. Kamu bisa pilih martabak ukuran mini,sedang atau besar tinggal sesuaikan dengan kantongmu. 

Jika kamu sedang ingin menikmati sensasi lezatnya martabak Orins tanpa harus capek-capek datang kegerainya atau kamu punya acara hajatan,selamatan,ulang tahun, Martabak Orins juga menyediakan delivery order lho. Kamu tinggal hubungi saja no tlp dan alamatnya yang tertera dibawah ini :

1. Cabang Gondangdia
   Jl. Taman Cut Mutia Menteng, Seberang Stasiun Gondangdia
   Sebelah Restoran Padang Sederhana. Telp.  0813-1716-1705, 0815 – 1121 – 3200, 0819 – 1118 – 7755
2. Cabang BSD, Jl. Pahlawan Seribu No. 33. BSD City 50M dari Pom Bensin Total.  Telp: 0813 – 7262 – 0710, 0819 – 1118 – 5515
3. Cabang Setia Budi. Jl.Pedurenan Masjid 4 Karet Kuningan, Jakarta Selatan (Belakang Kuningan City/ ITC Ambasador) Telp : 0813 – 7262 – 0760, 0819 – 1118 – 6696
4. Cabang Tebet. Jl.  Tebet Utara 1 No. 13C  Seberang Salon Evergreen, Jakarta Selatan. Telp:  (021)  0815 19 8000 40, 0813 – 7262 – 0680
5. Cabang Kebayoran Baru. Jl.  Wijaya I No. 30 Kebayoran Baru – Jakarta Selatan Telp: 0821 – 1482 – 1234, 0813 – 7262 – 0730

Dan untuk kamu yang berada jauh dari Jakarta berikut saya tuliskan resep martabak manis ala martabak orins buat dipaktekin dirumah. Walaupun tidak sama persis dengan aslinya alias KW tapi semoga bermanfaat untuk menambah referensi dapurmu.

Bahan
250 gr tepung terigu serbaguna (atau protein sedang)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilla bubuk (bisa diganti cair atau di-skip)
> campur semua bahan di atas, ayak supaya tercampur rata
80 gr gula pasir
350 ml susu cair
2 butir telur
1/4 sdt soda kue
1/2 sdm gula pasir untuk taburan

Cara membuat:
1. Letakkan campuran tepung pada wadah. Masukkan gula pasir, campur rata kemudian buat lubang di tengah.
2. Kocok telur dan campurkan ke susu cair, kocok rata lagi dengan handwhisk atau garpu. Tuangkan ke lubang di campuran tepung. Campur rata dengan whisk atau garpu, tapi jangan overmix dan tidak perlu terlalu mulus dan licin.
3. Diamkan adonan minimal 30 menit, tutup dengan serbet
4. Setelah 30 menit, masukkan soda kue, campur rata. Panaskan teflon dengan api sedang hingga panas selama kurang lebih 5 menit
note: setelah 5 menit, saya tes dengan memercikkan air di atas teflon dan langsung ngecess dan menguap
Setelahnya, kecilkan api, tutup teflon selama 7-8 menit supaya panas teflon stabil.
5. Tuang adonan, agak besarkan api (sedikiiit lebih besar dari api terkecil). Tunggu hingga gelembung-gelembung keluar banyak dan bagian pinggir mulai mengering kemudian taburkan gula pasir.
Tutup teflon dan kecilkan api hingga matang.
note: gelembung akan mulai pecah dan permukaan jadi berongga.
6. Setelah permukaan kering (tidak terlalu lengket) dan pinggiran coklat, segera angkat dan olesi permukaannya dengan mentega dan siap diisi dengan isian sesuai selera

Selamat mencoba yah!!!